The Cook Monkeys

Arroz a la catalana

Un arroz muy tradicional, ideal para la celebración de la Diada de Cataluña, fiesta nacional de la comunidad. Sencilla y económica. El juego de colores que hacemos con las tortillas francesas y el tomate frito, figura la bandera de esta comunidad.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz.
4 huevos.
1 hoja de laurel.
2 dientes de ajo.
1 bote de tomate frito.
aceite de oliva.
sal.

Elaboración

Coceremos el arroz en agua mineral con sal, 1 hoja de laurel, 1 chorrito de aceite de oliva y 2 dientes de ajo, pelados, durante unos 15 a 20 minutos.

Una vez hervido, lo colocaremos en los platos y lo cubriremos con el tomate frito.

Haremos 4 tortillas francesas, mientras cocemos el arroz, y cortaremos cada una de ellas en 4 tiras, a lo largo, colocándolas sobre el tomate.