The Cook Monkeys
Arroz a la cazuela con bacalao
Un exquisito arroz de bacalao, al que además guisaremos con unas verduras como las alcachofas, las judías verdes y los guisantes.. Si este plato lo hacemos fuera de temporada de algunas de sus verduras, podemos emplear de conserva.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400 cc. de agua mineral
- 80 cc. de aceite
- 1 cucharadita de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de pimentón dulce
- 4 hebras de azafrán
- 200 gr. de arroz
- 100 gr. de bacalao
- 50 gr. de guisantes desgranados
- 50 gr. de judías verdes troceadas
- 50 gr. de alcachofas en gajos
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo asado
- sal
Elaboración