The Cook Monkeys

Arroz a la griega

Un arroz basado en que la mayoría de sus ingredientes son las verduras, con un toque de sabor que le aportan las salchichas, un plato típico de la tierras helenas.

Ingredientes

75 ml. de aceite de oliva.
1 l. de agua mineral.
300 gr. de arroz.
120 gr. de guisantes desgranados.
1 ramito de perejil.
1 hoja de laurel.
1 pimientos rojo.
1 pimiento verde.
1 cebolla mediana.
sal.
1 pizca de tomillo.
1 pizca de pimienta negra.
150 gr. de salchichas

Elaboración

Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela, donde freiremos las salchichas troceadas y la cebolla picada.

Incorporaremos el arroz y el agua mineral, condimentándolo con sal y pimienta blanca.

Agregaremos los guisantes, los pimientos troceados, el perejil picado, el tomillo y el laurel, removiéndolo bien, para que se integren todos los alimentos, cociéndolo, durante 15 minutos, comprobando que el arroz esté tierno.

Dejarlo reposar 5 minutos, con la cazuela tapada.