The Cook Monkeys
Arroz a la jardinera
Un arroz verdaderamente vegano, ya que no emplearemos nada en absoluto de origen animal, puesto que lo coceremos todo con un caldo de verduras. El agua que emplearemos será mineral, para no agregar malos sabores.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 300 gr. de arroz
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 150 gr. de guisantes desgranados
- 150 gr. de judías verdes
- 150 gr. de tomate
- 1 pastilla de caldo concentrado de verdura
- 3 alcachofas
- 1 pimiento rojo
Elaboración
Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego moderado, durante unos 20 minutos), remover cada 10 minutos.
Servir caliente.