Como podemos comprobar, seguimos poniendo recetas de otros países. Como este arroz, muy sencillo, pero con mucho aroma, de cómo se elabora en el Sudán.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de arroz.
1 cucharada de mantequilla.
sal.
1 pizca de cúrcuma.
1 pizca de cilantro.
1 pizca de cardamomo.
agua mineral.
Elaboración
Freiremos el arroz en una cacerola con la mantequilla, durante unos minutos, hasta que cada grano esté bien impregnado.
A continuación, agregaremos agua mineral suficiente, para cubrir el arroz, sazonándolo con la sal, la cúrcuma, el cilantro y el cardamomo.
Luego lo taparemos y cocinaremos, hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave (unos 25 minutos).
Podemos emplearlo también para acompañamiento de carnes y pescados.