Seguimos aportando recetas en las que emplearemos un robot de cocina. Esta vez haremos un arroz, con pollo, pimientos y guisantes. El amarillo será por la aportación del colorante, que generalmente añadimos en nuestras paellas. Como comprobaremos, nos ahorraremos mucho tiempo en su elaboración.
Ingredientes
Para 6 personas
50 gr. de aceite de oliva de calidad
2 dientes de ajo
500 gr. de contramuslos de pollo, deshuesado y sin piel, cortados en dados
170 gr. de pimientos verdes
170 gr. de pimientos rojos
850 gr. de caldo de pollo
1 pellizco de pimentón dulce
1/2 cucharadita de condimento alimentario amarillo
1/2 cucharadita de sal
350 gr. de arroz de grano redondo
100 gr. de guisantes desgranados
Elaboración
Introduciremos en el vaso del robot, los dientes de ajo pelados y el aceite de oliva. Programaremos 5 segundos, velocidad 6, para triturarlos. A continuación programaremos 3 minutos, 120ºC., velocidad 1.
Incorporaremos los dados de pollo, programando 5 minutos, 120ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.
Añadiremos los pimientos, sin semillas y cortados en tiras, programando 6 minutos, 120ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.
Verteremos el caldo de pollo, el pimentón dulce, el colorante amarillo y la sal, programando 9 minutos, Varoma, sentido inverso, velocidad cuchara.
Agregaremos el arroz y programaremos 10 minutos, 100ºC., sentido inverso, velocidad 1.