Merluza con patatas y salsa de tomate en Thermomix
Como que disponemos de robot de cocina, prepararemos unas rodajas de merluza, bien fresca, que guisaremos con las patatas y la salsa de tomate. Con ello nos ahorraremos un tiempo interesante.
Ingredientes
Para 6 personas
800 gr. de patatas, peladas y troceadas
30 gr. de aceite de oliva
6 rodajas de merluza fresca, de unos 200 gr. cada una
2 cucharaditas de sal
150 gr. de cebolla, pelada y cortada por la mitad
1 diente de ajo
100 gr. de zanahoria, pelada y troceada
50 gr. de vino blanco seco
400 gr. de tomates troceados
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
100 gr. de agua mineral
Elaboración
Pondremos las patatas cortadas en el recipiente Varoma.
Untaremos con poco de aceite la bandeja Varoma, aparte del que pondremos para cocinar, poniendo encima las rodajas de merluza. Reservaremos el Varoma.
Podremos en el vaso del robot, la cebolla, el diente de ajo pelado, la zanahoria, el aceite de oliva, el vino blanco, los tomates, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal y el agua mineral. Programaremos 5 segundos, velocidad 5.
Colocaremos el Varoma, sin la bandeja, en su posición, programando 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
Colocaremos la bandeja dentro del Varoma; pondremos la tapa y programaremos otra vez 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
Sacaremos las patatas del Varoma, sazonándolas al gusto.
Serviremos la merluza acompañada de las patatas y la salsa de tomate.