The Cook Monkeys

Arroz con gambas estilo argelino

Un plato sencillo y fácil de preparar, en el tan solo coceremos el arroz, con una cebolla confitada y las gambas peladas. Un plato típico del recetario argelino.

Ingredientes

1 vaso de arroz
1 1/2 vasos de agua mineral (300 ml.)
1 cebolla rallada
1/4 kg. de gambas peladas
3 cucharadas grandes de aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Elaboración

Freír la cebolla en una cazuela con aceite de oliva, hasta que tenga color oscuro (unos 15 a 20 minutos). Sacarla y machacarla.

Añadir las gambas a la misma cazuela y dejar hasta que se elimine el agua.

Echar el arroz, la sal, la pimienta, la cebolla machacada y el agua mineral.

Dejar hasta que absorba el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer unos 20 minutos.