Un arroz con una elaboración muy sencilla. Lo cocinaremos con la leche y el queso, agregándole carne picada, que una vez cocido lo gratinaremos en el horno.
Ingredientes
1 vaso de arroz
2 cucharadas de queso manchego rallado
2 vasos de leche
carne picada Assag (para relleno)
sal
pimienta negra molida
Elaboración
Lavar el arroz, cocer en 1 vaso de agua mineral y sal.
Poner la mitad del arroz en una fuente de barro ( para horno ), una capa de Assag encima, luego, el resto del arroz.
Echar queso rallado en un bol, la leche, sal, pimienta; remover.
Echar la mezcla sobre el arroz, esparcir un poco de queso en la superficie.
Meter la fuente en horno precalentado, hasta que este la superficie dorada.