Aprovecharemos de que disponemos de un robot de cocina, para preparar este delicioso postre o merienda. Un arroz con leche con todo el sabor de la canela y los aromas y sabores del limón y la naranja.
Ingredientes
Para 6 personas
1.500 gr. de leche
200 gr. de arroz (de grano redondo)
La parte amarilla de la piel de 1/2 limón (eliminaremos toda la parte blanca)
La parte naranja de la piel de 1/2 naranja (eliminaremos toda la parte blanca)
1 palo de canela
230 gr. de azúcar
1 pellizco de sal
70 gr. de mantequilla (opcional)
canela en polvo
Elaboración
Colocaremos la mariposa en las cuchillas del robot de cocina.
Pondremos en el vaso la leche, el arroz, las pieles de limón y naranja, a las que les hemos eliminado toda la parte blanca, ya que nos daría un sabor amargo, el palo de canela y el pellizco de sal. Programaremos 45 minutos, 90ºC., velocidad 1.
Añadiremos el azúcar y opcionalmente la mantequilla. Programaremos 10 minutos, 90ºC., velocidad 1.
Repartiremos el arroz con leche en boles individuales, retirando las pieles de limón y naranja y el palo de canela, que luego podemos emplearlos para decorar los boles.
Los espolvorearemos con la canela en polvo. Los reservaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.