Arroz con manzanas
Un arroz muy sencillo y económico. Lo coceremos junto con las manzanas, caldo vegetal, azafrán y al final de la cocción la nata líquioda.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 300 gr. de arroz.
- 3 manzanas.
- 700 ml. de caldo vegetal.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- mantequilla.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharadita de azafrán en polvo.
- sal.
Elaboración
Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos.Fundiremos la mantequilla en una cazuela, añadiendo el arroz y los gajos de manzana, dejándolos dorar unos minutos.Añadiremos el vino blanco y el azafrán.Lo sazonaremos con sal y verteremos el caldo vegetal hirviendo, dejándolo cocer, durante unos 15 a 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.Cuando el arroz esté en su punto, apagaremos el fuego y le añadiremos 2 cucharadas de nata líquida, mezclándola bien. Taparemos la cazuela y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos, antes de servirlo.