Hoy haremos una receta de arroz, fácil, barata, no por ello sabrosa. Los menudillos de pollo aportarán al arroz un delicioso sabor.
Ingredientes
280 gr. de arroz.
1 cebolla.
1 zanahoria.
100 gr. de judias verdes.
1/2 tomate.
1 pimiento verde.
300 gr. de menudillos de pollo.
aceite de oliva.
sal y pimienta.
agua mineral.
Elaboración
Picaremos la cebolla, la zanahoria, las judías verdes, el pimiento verde y medio tomate, lo rehogaremos todo en una cazuela con aceite (unos 15 minutos) .
Agregaremos los menudillos de pollo bien limpios, troceados y salpimentados.
Una vez rehogados, añadiremos el arroz, volviendo a rehogar todo, removiéndolo bien, durante 2 o 3 minutos.
A continuación verteremos el agua hirviendo, el doble de medida que el arroz y un poco más.
Coceremos a fuego lento, durante 15 minutos más.
Retiraremos la cazuela del fuego, dejándola reposar 5 minutos más.
Presentar en la misma cazuela.