The Cook Monkeys
Asado de truchas al vino blanco
Como que podemos disponer en cualquier época del año de truchas, gracias a las piscifactorías, preparemos este pescado, asándolas en el horno, rociadas con mantequilla y espolvoreadas con pan rallado. Como el pescado de río es muy soso, podemos dejar la noche anterior las truchas bien sazonadas con sal.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 truchas grandes
- 1 vaso de vino blanco seco
- 25 gr. de pan rallado
- 150 gr. de gambas cocidas
- 40 gr. de mantequilla
- 1 pimiento morrón
- sal
Elaboración