The Cook Monkeys

Ashura

Si algo saben hacer los egipcios son unos sabrosos postres. Concretamente, ashura, es un plato típico en Egipto, especialmente el día 10 del mes de Moharram, según el calendario musulmán y corresponde al primer més .

Ingredientes

4 vasos de azúcar
2 vasos de trigo molido
1/2 vaso de maicena
1 vaso de leche
frutos secos, pasas, agua de rosas
agua mineral

Elaboración

Lavar el trigo.

Ponerlo en una cacerola con agua mineral y dejar hervir; bajar la temperatura, hasta que esté bien cocido (unos 30 minutos).

Disolver la maicena en leche y azúcar.

Añadir al trigo removiendo, hasta que tenga cuerpo y esté espeso.
Quitar del fuego.

Servir en platos y esparcir los frutos secos, pasas, granada, agua de rosas.

Meter en frigorífico y servir frío.