The Cook Monkeys

Atún con pomelo

Un plato sencillo de elaborar. Muy sabroso. Debemos procurar que, cuando asemos el atún, poner la plancha muy caliente, nos debe quedar dorada por afuera y tierna por dentro, eso sí primero los marinaremos . Después podemos acompañarlo con unos gajos de aguacate o rodajas de pomelo. Yo emplearía los dos.

Ingredientes

4 rodajas de atún de unos 200 gr. cada una.
2 pomelos (su zumo).
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta negra en grano
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Para acompañar:
aguacate (opcional)
pomelo (opcional)

Elaboración

Pondremos las piezas de atún en una fuente honda, salpimentadas y regadas por encima con el jugo de los pomelos.

Añadiremos los granos de pimienta, las hojas de laurel y las dejaremos marinar durante 4 horas en la nevera.

Las escurriremos y colocaremos sobre una plancha caliente con un poco de aceite, asándolas 2 minutos por cada lado y los pondremos en una fuente.

Podemos acompañarlo como más nos apetezca (rodajas de pomelo, aguacate, ensaladas, etc.)