A veces, como disponemos de poco tiempo, tenemos que preparar platos en poco tiempo. Como que disponemos de un microondas, vamos a preparar un excelente atún con unas verduritas, con dicho aparato.
Ingredientes
Para 4 personas
4 rodajas de atún
350 gr. de guisantes desagranados
3 cucharadas de aceite de oliva
350 gr. de tomates en conserva
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
1 manojo de perejil
sal
pimienta blanca molida
Elaboración
Cortaremos la cebolla en láminas finas (juliana).
Picaremos a trocitos la zanahoria y el apio.
Los pondremos en una bandeja de microondas y añadiremos el aceite de oliva.
Lo pondremos a cocer en el microondas, durante 1 minuto, removiendo a menudo, a la máxima potencia.
Aplastaremos los tomates con el tenedor, agregándolos a las verduras. Lo taparemos todo con un plástico perforado y lo coceremos, durante 4 minutos; removerlo 2 o 3 veces.
Incorporaremos los guisantes y 3 minutos más tarde, las rodajas de atún, salpimentadas, dejándolo cocer, durante 8 minutos, dándole la vuelta a las rodajas a mitad de la cocción.
Espolvorearemos por encima el perejil picado y lo dejaremos reposar, con el recipiente tapado, durante 1 minuto.
Servir de inmediato.