The Cook Monkeys
Atún encebollado gaditano
Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Además, como le añadiremos el fino Tío Pepe, aun le dará más sabor.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 800 gr. de atún a trozos
- 4 dientes de ajo.
- 2 cebollas grandes.
- 1 hoja de laurel
- 100 ml. de vino fino Tío Pepe.
- aceite de oliva virgen.
- sal
Elaboración
Lo serviremos caliente.