Atún isleño al estilo de Corfú

 Deliciosa elaboración, la que vamos a detallar, de unas buenas rodajas de atún, que cocinaremos de una manera muy sencilla, espolvoreadas con pan rallado, un puré de tomate, unas alcaparras y unas aceitunas negras, aromatizada con el tomillo. Una receta original de la isla de Corfú.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una.
• 1/2 kg. de tomates.
• 50 gr. de pan rallado.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de alcaparras.
• aceitunas negras.
• 1 ramita de tomillo.
• sal.
• pimienta negra molida.

Elaboración