The Cook Monkeys

Atún marinado

El atún, es uno de los pescados más nutritivos. En esta receta maceramos los filetes, aportándoles un sabor diferente al que normalmente los cocinamos. Su mejor temporada es de los meses de Marzo a Junio, aunque el resto del año, se pescan algunas buenas piezas.

Ingredientes

2 rodajas de atún fresco. (unos 400 gr.)
1 pimiento tipo chile.
1 cucharada sopera de margarina.
1 cucharadita de café de salsa de soja.
1 cucharadita de café de ralladura de lima.
1 cucharadita de café de zumo de lima.
pimienta de Cayena
sal.

Elaboración

Colocaremos el atún en un bol.

Partiremos el chile, troceándolo por la mitad y retirándole las pepitas.

Mezclaremos la margarina con la salsa de soja, la ralladura de lima, el zumo de lima, la cayena y la sal.

Verteremos la mezcla anterior por encima del atún. Lo cubriremos con papel film y lo dejaremos marinar en la nevera 15 minutos.

Colocaremos los filetes de atún en un recipiente para hornear, añadiendo también la marinada y el chile por encima.

Hornearlo en el grill por espacio de 10 minutos.