The Cook Monkeys
Bacalao a la miel con cebolla confitada
Como muchas veces repetimos, el confitar la cebolla es cuestión de paciencia. Cuanto más la cocinemos, mucho mejor. No obstante, si no disponemos de demasiado tiempo, con una hora que la cocinemos, a fuego lento, nos puede servir. En nuestro caso emplearemos dos horas, para realzar el plato, a la que le añadiremos la miel . Emplearemos unos buenos lomos de bacalao, que una vez fritos, los cubriremos con una bechamel y acabaremos en el horno gratinándolo.
Ingredientes
- 4 trozos de bacalao desalado de unos 200 gr. cada uno.
- 5 cebollas medianas.
- 1 cucharada sopera de miel.
- aceite de oliva.
- salsa bechamel.
Elaboración
Servir de inmediato.