El origen de muchos de los pastelitos, pastas, etc., nos han venido de los países del Oriente Medio. Esta vez haremos unos de hojaldre especial, que se emplea para esta receta. Se elabora con capas alternativas con coco molido, azúcar y pistachos molidos
Ingredientes
Para 4 personas
2 vasos de aceite o mantequilla derritida
1 kg. de Gulash ( hojaldre especial )
4 vasos de coco molido
1 vaso de azúcar
1 vaso de pistachos picados
4 vasos de sirope
Elaboración
Untaremos el molde preparado, con suficiente cantidad de aceite o mantequilla derretida.
Pondremos una capa de Gulash. Untaremos con aceite o mantequilla y pondremos otra capa de Gulash. Repetiremos esta operación, hasta tener 6 capas.
Mezclaremos el azúcar y el coco.
Esparciremos la mezcla sobre el Gulash, luego 1/4 de vaso de aceite.
Pondremos otras capas de Gulash del mismo modo ( 6 capas en total).
Nos mojaremos la palma de la mano con agua y la pasaremos sobre el Gulash, repetiremos la operación con el aceite.
Cortaremos con un cuchillo, bien afilado, el dibujo que deseemos (cuadrados, por ejemplo).
Meteremos el molde en el horno precalentado a 220º C., durante 5 o 10 minutos, hasta que esté la superficie dorada.
Sacarlo del horno y echarle el sirope, mientras esté la Baklawa caliente.