Un divertido y suculento entrante, donde mezclaremos los sabores dulzones de los frutos secos con el jamón serrano, que si empleamos uno de calidad, mejorará mucho.
Ingredientes
4 rebanadas de pan redondo.
16 lonchas finas de jamón serrano.
4 higos secos.
8 orejones de albaricoque.
aceite de oliva.
tomillo fresco.
Elaboración
Cortaremos los higos secos y los orejones de albaricoque por la mitad y los hidrataremos durante 5 minutos, al vapor.
Rociaremos las rebanadas de pan redondo con aceite de oliva, y las tostaremos bajo el grill del horno, unos 2 minutos por cada lado.
Las cortaremos a lo largo, en 4 tiras, repartiendo encima de ellas, los higos y los orejones troceados.
Las envolveremos con las lonchas finas de jamón serrano, colocándolas, en una sola capa, sobre una bandeja de horno, gratinándolas durante 1 minuto.
Las espolvorearemos con un poco de tomillo y las serviremos de inmediato.