Un batido llenos de minerales y vitaminas, muy recomendable para nuestra salud, siempre y cuando no tengamos problemas de otro tipo. Un agradable batido hecho con la pulpa de mando y el yogur griego, aromatizado con la menta fresca. Podemos tomarlo como postres o para un buen desayuno o merienda.
Ingredientes
2 mangos.
2 yogures griegos.
4 cucharadas de azúcar.
1 puñado de hojas de menta fresca.
1 vaso de agua mineral.
Elaboración
Pondremos 1 vaso de agua mineral en un cazo al fuego, llevándola a ebullición, cuando arranque a hervir, agregaremos 1 puñado de hojas de menta fresca.
Retiraremos el cazo del fuego, lo taparemos y las dejaremos infusionar durante 3 minutos.
Lo colaremos, disolveremos el azúcar y lo dejaremos enfriar.
Pelaremos los mangos y retiraremos el hueso central.
Cortaremos en trocitos la pulpa, poniéndola en el vaso de la batidora, junto con la infusión de menta y los yogures griegos, triturándolo todo, hasta que nos quede un líquido suave y homogéneo.
Repartiremos el batido en 4 copas altas de postre.
Servir de inmediato.