The Cook Monkeys
Berenjenas al gratín
Otra manera de preparar unas sabrosas berenjenas. Primero las freiremos cortadas en rodajas y rebozadas, para terminar la receta, poniendo capas alternativas en una bandeja de horno, de berenjenas, queso y lonchas de jamón cocido y así sucesivamente, gratinándolas en el horno.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 3 berenjenas grandes
- 100 cc. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 80 gr. de harina
- 200 gr. de lonchas de jamon cocido
- 6 lonchas de queso de fundir
- 6 huevos
Elaboración