The Cook Monkeys
Besugo asado
Aunque no tiene mar, esta comunidad acostumbra a celebrar la Nochebuena, saboreando este delicioso pescado, como es el besugo, un pescado que cada vez cuesta más encontrarlo en el mercado, debido a su escasez, pero milagrosamente, aparece en los mercados, para estas fiestas navideñas. Lo cocinaremos de una manera tradicional, al horno, con pocos aditivos, para saborear realmente la carne de este excelente pescado.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 besugo de 1,5 kg. aproximadamente
- 1 ramito perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliba
- 1 limón
- 1 cebolla
- sal
Elaboración
Servir recién terminada la cocción espolvoreado con perejil.