Un agradable bizcocho, al que le agregaremos el sabor de la naranja, con su ralladura y su zumo. Después lo acompañaremos con la nata montada, para darle más vistosidad y otro sabor.
Ingredientes
Para 6 personas
125 gr. de harina de maíz
125 gr. de harina de trigo
1 cucharadita levadura
1 pizca de sal
250 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar avainillada
125 gr. de azúcar
6 huevos
1 naranja (la ralladura de su piel y su zumo)
250 gr. de nata montada
Elaboración
Precalentaremos previamente el horno a 180ºC.
Engrasaremos con mantequilla un molde alto rectangular y después lo forraremos con papel parafinado.
Por otro lado, mezclaremos bien los dos tipos de harina, la levadura, tamizado y la sal, reservándolo.
Batiremos la mantequilla, el azúcar y el azúcar avainillada.
Agregaremos, sin dejar de batir, los huevos uno a uno, intercalando con la harina.
Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja.
Verteremos en el molde la preparación y la hornearemos durante 45 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho el palillo salga limpio.
Cuando esté tibio, lo desmoldearemos.
Decoraremos el bizcocho con la nata montada, a ser posible con manga pastelera.