The Cook Monkeys

Bizcocho casero

Muchas veces no sabemos que hacer para un buen desayuno. Entonces nos podemos preparar este bizcocho, sabiendo que no le vamos a añadir ningún aditivo conservante. Nos pu¡de durar varios días si lo tenemos bien guardado. También podemos emplearlo para elaborar nuestros pasteles, rellenándolos de cremas o mermeladas y con diversas coberturas.

Ingredientes

Para 6 personas
3 huevos.
150 gr. de azúcar.
250 cc. de leche.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
250 gr. de harina.
100 gr. de mantequilla.
1 limón (la ralladura de su piel).

Elaboración

Batiremos los huevos con el azúcar, hasta formar una crema espumosa.

Añadiremos la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con la levadura.

Untaremos un molde con mantequilla y lo enharinaremos, vertiendo en él, la preparación anterior.

Precalentaremos el horno a 180ºC. dejándolo hornear, durante unos 30 a 40 minutos. Pincharemos el bizcocho con una aguja en el centro, para comprobar si está hecho, debe de salir seca.

Lo desmoldearemos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.