The Cook Monkeys

Postre de nueces verdes

Para este postre, la dificultad es el tener las nueces verdes, eso lo podemos conseguir en el mes de Junio, que es cuando la nuez esta verde y no se ha formado la cáscara dura. Es difícil encontrarlas en el mercado, por ello tenemos que conseguirlas en el campo.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos a macerar los melocotones pelados y cortados a trozos en un bol con el vino blanco. Los dejaremos durante 24 horas.
  • Escaldaremos las nueces verdes en agua hirviendo, durante unos instantes para facilitar su extracción.
  • Cuando estén peladas, las trituraremos y las mezclaremos con las galletas apastadas o el pan tostado, además de la crema de leche.
  • Haremos un lecho con la masa, en cada plato individual, y pondremos los melocotones encima.
    Servirlo muy frío.