Fácil y sencillo, este bizcocho es ideal para desayunar o merendar, con un vasito de leche o un café con leche, si son adultos, ya que es para todas las edades.
Ingredientes
150 gr. de almendras picadas
150 gr. de azucar moreno
5 huevos
2 cucharadas de harina
azucar glacé Para decorar
Elaboración
Separaremos las claras de las yemas y batiremos estas últimas con el azúcar, hasta que estén casi blancas.
Reservaremos las claras.
Añadiremos las almendras, las dos cucharadas de harina tamizada.
Por último batiremos las claras a punto de nieve y las iremos integrando a la masa con movimientos envolventes.
Rellenaremos un molde de plum cake engrasado con mantequilla y lo hornearemos a 180º C. con el horno precalentado, durante 35 min. aprox.
Desmoldaremos cuando esté tibio.
Esperaremos a que se enfrie y decoraremos con azucar glacé.