Con los robots de cocina, tenemos una ventaja a la hora de preparar muchas recetas, ya que como lo programamos todo (pesos, temperaturas y tiempos de elaboración), nos permite sobre todo en la repostería tener mejores resultados. Hoy haremos un bizcocho de limón, muy sencillo y económico, ideal para desayunos y meriendas. Como que hemos previsto servirlo como postre, en lugar de espolvoreado con el azúcar glas, lo hemos cubierto con un glaseado y decorado con unas rodajitas de limón.
Ingredientes
Para 8 personas
170 gr. de aceite de girasol
260 gr. de harina
300 gr. de azúcar
3 limones (su zumo y ralladura)
70 gr. de maizena
4 huevos
170 gr. de leche
15 gr. de levadura en polvo
azúcar glas para espolvorear
Elaboración
Primero calentaremos el horno a 180ºC.
Engrasaremos con aceite de girasol y espolvoreado con harina un molde de aro de unos 22 cm. - 24 cm.
Introduciremos en el vaso del robot el azúcar y la ralladura de la piel de 2 limones, solo de la parte coloreada, programando 10 segundos, velocidad 10.
Agregaremos la harina, la maizena, el aceite de girasol, 80 gr. de zumo de limón, los huevos, la levadura y la leche, programando 30 segundos, velocidad 5.
Verteremos la preparación en el molde anterior.
Lo introduciremos en el horno durante unos 35 a 45 minutos, hasta que empiece a dorarse. Lo dejaremos enfriar unos 10 minutos y luego lo desmoldearemos.
Lo espolvorearemos con el azúcar glas. También podemos cubrirlo con un glaseado si lo vamos a presentar como postres, decorado con unas rodajas finas de limón.