The Cook Monkeys

Bizcocho de naranja en Thermomix

Aprovecharemos de que disponemos de un robot de cocina, para elaborar un delicioso bizcocho con sabor a naranja, muy fácil de preparar, con la ventaja de que como tenemos bien controladas todas las cantidades de los ingredientes a emplear. Podemos hacerlo en un molde redondo o en uno de cake. Nosotros hemos optado por este último.

Ingredientes

Para 8 rebanadas
100 gr. de aceite de girasol o mantequilla a temperatura ambiente (un poco más para engrasar el molde)
250 gr. de harina de repostería (un poco más para espolvorear el molde)
250 gr. de azúcar (un poco más para espolvorear el molde)
1 naranja de zumo (sin pelar y cortada en cuartos)
3 huevos
1 yogur natural o 130 gr. de nata líquida
1 sobre de levadura química (15 gr.)
1 pellizco de sal

Elaboración

Precalentaremos el horno a 180?°C.

Engrasaremos el molde de cake con aceite o con mantequilla, y lo espolvorearemos con harina.

Introduciremos en el vaso del robot de cocina, el azúcar, los cuartos de naranja y los huevos. Programaremos 3 minutos, 37 °C., velocidad 5.

Agregaremos el aceite de girasol o la mantequilla a temperatura ambiente, el yogur o la nata líquida, programando 5 segundos, velocidad 4.

Añadiremos la harina, la levadura química y la sal, programando 15 segundos, velocidad 3.

Verteremos la mezcla en el molde, espolvoreando la superficie con azúcar.

Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante 35 a 40 minutos.

Dejaremos el bizcocho que se enfríe dentro del molde, durante unos 10 minutos. Luego lo acabaremos de enfriar sobre una rejilla.

Lo serviremos cortado en rebanadas.