Un bizcocho que elaboraremos añadiéndoles el sabor del te y el aroma y sabor de la lima. Ideal para un buen desayuno o merienda o simplemente como postres.
Ingredientes
2 huevos.
200 gr. de azúcar moreno.
225 gr. de harina.
50 gr. de uvas pasas.
125 ml. de té bien cargado.
1/2 sobre de levadura (unos 8 gr.).
1 lima (su ralladura).
Elaboración
Dejaremos en remojo las uvas pasas en el té, la noche anterior.
Escurriremos las pasas y reservaremos el té.
Batiremos los huevos con el azúcar con las varillas manuales, añadiendo la harina, la levadura y la ralladura de la lima.
Lo mezclaremos bien y añadiremos el té, poco a poco, sin dejar de remover.
Incorporaremos las uvas pasas y lo verteremos en un molde de tarta, de 20 cm. de diámetro, forrado con papel de hornear.
Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos durante 40 minutos.