The Cook Monkeys

Corona de bizcocho de yogur al chocolate

Delicioso bizcocho que haremos de yogur mezclado con la ralladura de naranja, que le aportará un sabor muy agradable, para rematar el bizcocho, lo cubriremos con una capa de chocolate. Un bizcocho, ideal , para un buen desayuno o merienda, o también como postres.

Ingredientes

1 yogur natural.
3 huevos.
1 medida de yogur de aceite de girasol (su envase) .
2 medidas de yogur de azúcar (su envase).
3 mediadas de yogur de harina (su envase).
1 sobre de levadura en polvo (16 gr.).
1 naranja (la ralladura de su piel).
mantequilla.
Para el chocolate fundido:
100 gr. de chocolate fondant.
75 ml. de agua.
2 cucharadas de azúcar.

Elaboración

Batiremos los huevos en un bol con el azúcar y la ralladura de la piel de naranja.

Añadiremos el yogur y el aceite de girasol, siguiendo amasando, hasta obtener una masa uniforme.

Incorporaremos la harina tamizada y lo volvemos a mezclar.

Untaremos un molde de corona con mantequilla y lo espolvorearemos con harina.

Verteremos la masa preparada.

Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos durante 40 minutos. Lo dejaremos enfriar y lo desmoldearemos.

Calentaremos el agua con el azúcar y mezclaremos el chocolate hasta que se funda.

Verteremos el chocolate sobre el bizcocho y ya podemos servirlo.