Bocadillo de pollo crujiente
Una comida rápida y nutritiva para los días que tienes el tiempo justo, o no puedes comer en casa.
Ingredientes
- 4 panecillos.
- 4 pechugas de pollo empanadas
- 4 hojas de lechuga.
- 2 tomates.
- aceite de oliva.
- sal
Elaboración
Calentaremos una sartén con bastante aceite de oliva caliente, freiremos las pechugas de pollo empanadas. Una vez doradas por ambos lados, las retiraremos y dejaremos sobre papel absorbente.Abriremos los panecillos por la mitad y los tostaremos ligeramente.Lavaremos y secaremos bien las hojas de lechuga.Cortaremos los tomates en rodajas finas.Untaremos los panecillos, una mitad con salsa mahonesa y otra con ketchup.Colocaremos el pollo, las hojas de lechuga y las rodajas de tomate, sazonándolas, cerrando el bocadillo.