The Cook Monkeys

Dados de salmón con patatas

Como salmón, gracias a las piscifactorías, podemos disponer de él todo el año, prepararemos este guiso con patatas muy sabroso. Además, en lugar de cocerlo con agua mineral, lo haremos con caldo de pescado, que le aportará más sabor.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados medianos.
  • En una cazuela calentaremos el aceite de oliva y doraremos ligeramente las patatas.
  • Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer 10 minutos.
  • Incorporaremos el salmón cortado en dados, el eneldo picado, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer 5 minutos más.
  • Serviremos los dados de salmón con las patatas y un poco de caldo de la cocción.