The Cook Monkeys

Bocaditos de pavo y manzana

Mas que bocaditos, lo que realmente estamos preparando son unas brochetas, con manzanas de dos tipos y con pavo. Las manzanas no las pelaremos. Después laas untaremos con mantequilla y rociadas con el brandy, para acabar asándolas en la barbacoa.

Ingredientes

Para 4 personas
400 gr. de pavo deshuesado.
2 manzanas rojas.
2 manzanas verdes.
40 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de brandy.
hierbabuena.
sal
Para acompañar:
hojas de lechuga.
tomatitos cherry.
bastoncitos

Elaboración

Cortaremos la carne de pavo a dados.

Quitaremos el corazón a las manzanas y las partiremos en tacos, sin pelarlas.

Confeccionaremos las brochetas, insertando alternativamente, 1 trozo de pavo y otro de manzana roja y otra de verde.

Los salaremos y espolvorearemos con la hierbabuena.

Las untaremos con mantequilla y rociaremos con un poco de brandy.

Las asaremos en la barbacoa, dejándolas asar por todos los lados.

Las acompañaremos poniendo un fondo en los platos de hojas de lechuga, unos bastoncitos y unos tomates cherry partidos por la mitad
Servir de inmediato.