Para los amantes del Sushi, os presentamos los bocaditos de sushi con lonchas de salmón ahumado cubiertas de alga de nori, deliciosos!!
Ingredientes
250 gr.de arroz de grano redondo
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 1/2 cucharaditas de whasabi
3 laminas de alga de nori
200 gr. de lonchas de salmón ahumado
10 gr. de huevas de lupo
salsa de soja para acompañar
whasabi para acompañar
pimienta negra
sal
Elaboración
Coceremos el arroz en un cazo, con abundante agua hirviendo con sal, hasta que este al dente, escurrirlo y reservarlo.
Lo mezclaremos con el vinagre, el whasabii, salpimentándolo.
Colocaremos 1 lamina de alga nori sobre una superficie plana, esparciremos una capa fina de arroz y la cubriremos con una loncha de salmón ahumado, dispondremos otra alga nori, otra de arroz y otra de salmón.
Terminaremos el bocadfito con una lamina de alga nori .
Con un cuchillo grande y afilado, cortaremos en cuadrados la preparación anterior.
Colocarlos en los platos de presentación, decorándolos con las huevas y servir acompañado de whasabi y la salsa de soja.