The Cook Monkeys
Bogavante cocido dos salsas
Para cocer los bogavantes deberemos tener presente que al cocerlos podemos emplear agua del mar o si no disponemos de ella, le añadiremos 70 gr. de sal por cada litro de agua. Después el tiempo de cocción será dependiendo del peso, que oscila entre 15 y 18 minutos, si el peso es entre 600 gr. a más de 1.500 gr. Es una de las maneras de apreciar realmente el verdadero sabor de este marisco. Podemos acompañarlo con salsa mayonesa, salsa rosa, o ambas.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 2 bogavantes de unos 600 gr.
- agua de mar o agua salada (70 gr. de sal por cada litro de agua)
- Para acompañar:
- salsa mayonesa
- salsa rosa
Elaboración