The Cook Monkeys

Bolitas de manzana al vino

Como que de manzanas podemos disponer de ellas todo el año, gracias a la globalización, pueden venir de cualquier parte del mundo. Hoy preparemos unas bolitas que maceraremos con el vino. Podemos acompañarlas con helado de vainilla.

Ingredientes

Para 4 personas
1 kg. de manzanas.
4 bolas de helado de vainilla.
250 gr. de azúcar.
1/2 l. de vino tinto.
1 tronco de canela.

Elaboración

Herviremos el vino tinto, a fuego vivo, con el azúcar y la canela.

Pelaremos las manzanas y las tornearemos en forma de bolitas, poniéndolas en el vino caliente, cuidando de que no se nos amontonen, dejándolas cocer, durante 5 minutos, hasta que estén tiernas, pero firmes.

Retiraremos el cazo del fuego y las dejaremos 10 minutos más en el vino.

Las serviremos frías, regadas con el vino y acompañadas de 1 bola de helado de vainilla.