The Cook Monkeys

Boniatos azucarados

Como que aun tendremos boniatos para muchos días, lo aprovecharemos para hacer un postre o para una merienda. Los coceremos y pelaremos. Luego los cortaremos en rodajas y las acabaremos espolvoreándolas con sal y paprika, además del azúcar morenos, acabándolas en el horno.

Ingredientes

Para 4 personas
3 boniatos.
125 gr. de azúcar moreno.
1 limón (su zumo y la ralladura de su piel).
100 gr. de mantequilla.
paprika.
sal.

Elaboración

Coceremos los boniatos con la piel, el tiempo vendrá en función del tamaño de éstos.

Cuando estén blandos, los pelaremos y cortaremos a rodajas, poniéndolas en una fuente de horno untada con abundante mantequilla.

Las sazonaremos con sal y paprika, cubriéndolas con azúcar moreno y rociándolas con el zumo de limón, espolvoreándolo todo con la ralladura de limón.

Salpicaremos por encima con copos de mantequilla y la introduciremos en el horno precalentado a 190º C. durante 20 minutos.

Servir recién hechos.