The Cook Monkeys

Bonito a la parrilla

  Para este plato de bonito, que procuraremos hacerlo con brasas, primero maceraremos las rodajas de bonito, para añadirle más sabor. Lo podemos acompañar con un txacolí o una botella de sidra. Debemos tener en cuenta no hacer brasas en zonas de montaña, en según que temporadas, por la prohibición de hacer fuegos.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos en un bol la leche, la pimienta y la sal, se le añade las rodajas de bonito, dejándolas macerar, durante 2 1/2 horas.
  • Las escurriremos y untaremos de aceite, antes de ponerlas a asar.
  • Las asaremos por ambos lados al gusto, más o menos asadas
  • Después de asadas, las rociaremos con zumo de limón. Servir de inmediato.