The Cook Monkeys

Caracolas a la salsa de vodka

  Como la pasta podemos combinarla con las salsas e ingredientes que nos apetezcan, vamos a elaborar una con una salsa de vodka. Una salsa muy diferente a las tradicionales que hacemos con tomate, pero queda muy sabrosa.

Ingredientes

Elaboración

  • En una sartén, fundiremos la mantequilla y añadiremos el vodka.
  • Cuando hierva, añadiremos la pimienta de Cayena, el tomate y la sal.
  • Cuando el tomate vaya cogiendo consistencia, (unos 5 minutos) añadiremos la nata, dejándola que cueza, sin llegar a hervir, unos 10 minutos.
  • Mezclaremos la pasta escurrida, que previamente hemos cocido, el tiempo que nos indique el envoltorio, en abundante agua con sal, con la salsa anterior. Remover un instante y servirla de inmediato.