Una sencilla y deliciosa receta de bonito, que se aparta un poco de la manera tradicional de elaborar este pescado.
Ingredientes
4 rodajas de bonito
1 taza de leche
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva
salsa tártara
Elaboración
Limpiamos las rodajas de bonito y les quitamos la piel.
En un recipiente, ponemos la pimienta negra molida, un pellizco de sal y 1 taza de leche, colocando dentro las rodajas de bonito, dejándolas macerar durante 2 horas.
Sacamos las rodajas de la maceración, las escurrimos, las untamos con aceite de oliva, y las asamos en una parrilla, durante 5 minutos por cada lado.
Servirlas calientes y las acompañamos con una salsera de salsa tártara.