Una receta poco complicada de elaborar, además muy económica, ya que con una lata de bonito, unos huevos duros y el hojaldre, prepararemos un entrante realmente muy sabroso.
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de bonito en aceite.
3 huevos duros.
1 lata pequeña de pimientos morrones.
300 gr. de pasta de hojaldre congelada.
2 cucharadas de harina.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra.
salsa de tomate.
Elaboración
Desmenuzaremos el bonito.
Picaremos los huevos duros y el pimiento morrón. Lo mezclaremos todo, salpimentándolo.
Untaremos con aceite un rectángulo de papel de aluminio y lo espolvorearemos ligeramente con harina.
Colocaremos encima la pasta de hojaldre descongelada, aplanándola hasta conseguir una capa de 1 cm. de grosor aproximadamente.
Colocaremos encima la mezcla anterior del bonito, huevos y pimiento. Lo enrollaremos como si fuese un brazo de gitano, con la ayuda del papel de aluminio.
Lo pondremos tapado con el papel de aluminio, en una fuente y la introduciremos en el horno previamente calentado a 180ºC. durante 30 minutos.
Sacaremos la fuente del horno y lo cortaremos en rodajas, sirviéndolas acompañadas de salsa de tomate caliente.