The Cook Monkeys

Boquerones al ajillo

Una sencilla manera y sabrosa de preparar unos boquerones frescos, tan solo los freiremos con el aroma del ajo y el sabor del pimiento choricero, que aportará un sabor especial.

Ingredientes

Elaboración

  • Calentaremos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, además de la pulpa del pimiento choricero, que hemos tenido previamente en remojo, en agua caliente.
  • Cuando los ajos estén dorados, añadiremos los boquerones, limpios, sazonados y enharinados, friéndolos hasta que estén dorados.
    Los presentaremos en la misma cazuela.