The Cook Monkeys

Brécol a la crema en microondas

Como disponemos de un microondas, lo aprovecharemos para prepararnos un estupendo plato de brécol, al que acompañaremos con una salsa, además del queso rallado y los piñones, que siempre nos aportarán un sabor muy exquisito.

Ingredientes

Para 4 personas:
1/2 kg. de brécol
1 cebolla
1/2 taza de nata líquida
perejil picado
4 cucharadas de caldo de ave
1/2 cucharada de harina
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso rallado
1 cucharada de concentrado de carne
25 gr. de piñones
pimienta negra molida
sal

Elaboración

Lavaremos el brécol y lo escurriremos.

Pelaremos y picaremos fina la cebolla.

Coceremos en el microondas el brécol troceado con 2 cucharadas de agua mineral, durante 7 a 8 minutos a potencia máxima. Dejarlo reposar de 3 a 4 minutos.

Coceremos la mantequilla y la cebolla picada, durante 4 minutos.

Agregaremos la harina, el caldo de ave, el perejil, la sal, el concentrado de carne y la nata. mezclarlo bien y cocinarlo durante 3 minutos.

Acompañaremos el brécol con la mezcla anterior, el queso rallado y los piñones.