The Cook Monkeys

Brevas con queso de rulo

Como que las higueras nos dan sus higos dos veces en el mismo año. Los primeros (brevas) nos salen a finales de la primavera, principio de verano. Los higos tradicionales a partir del mes de setiembre. Cuando tengamos las brevas, podemos prepara esta delicioso entrante, abriéndolas por la mitad y poniéndoles un trozo de queso de rulo, acabando la receta en el horno, para gratinarlas

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos y cortaremos por la mitad las brevas.
  • Pondremos un trozo de queso de rulo en cada una de las mitades y las gratinaremos en el horno precalentado, durante 5 minutos.
  • Las pondremos sobre una bandeja de servir y las rociaremos con un chorrito de vinagre de Módena.