The Cook Monkeys

Brocheta de frutas

Estas deliciosas brochetas de frutas, podemos elaborarlas con las más os gusten, aunque debemos tener en cuenta de que tengan cuerpo un poco duro, que no sea como el melón o la sandía que tienen mucha agua.

Ingredientes

1 plátano.
1 kiwi.
1/4 de piña.
1/2 mango.
1 manzana.
8 fresas.
1 ciruela.
1 copa de brandy.
200 gr. de azúcar.

Elaboración

Troceamos toda la fruta y la ponemos a macerar con el azúcar y el brandy durante 30 minutos.

Ensartamos la fruta, alternando los trozos de cada una de ellas y las calentamos en la barbacoa, durante 4 minutos por cada lado, espolvoreándolo con el azúcar, hasta que se empiece a caramelizar.

Acompañaremos las brochetas, rociándolas con el brandy de la maceración, una vez reducido.