Un postre sencillo, a base de dos tipos de melón, aromatizados con el jengibre y la menta.
Ingredientes
1 melón cantalup.
1/2 melón.
1 trozo de jengibre.
1 limón.
2 cucharadas de azúcar.
150 ml. de agua mineral.
hojas de menta.
Elaboración
Pelaremos y picaremos un trozo de jengibre de 2 cm. y lo pondremos en un cazo con 2 cucharadas de azúcar y 150 ml. de agua mineral. Lo llevaremos a punto de ebullición y lo retiraremos, reservándolo.
Trocearemos un melón del tipo cantalup a bolas.
Trocearemos el medio melón a bolas, también.
Las colocaremos en un bol, añadiremos el zumo de limón y el agua anterior de jengibre. Lo dejaremos reposar 1 hora.
Después de este tiempo, traspasaremos con una brocheta los trozos de melón, las rodajas de limón cortadas por la mitad, intercalando con hojas de menta.