The Cook Monkeys
Brochetas de riñones de cordero
Para estas brochetas, sobre todo debemos limpiar muy bien los riñones. Podemos tenerlos unos minutos sumergidos en agua con un chorro de vinagre. Unas brochetas muy interesantes para aquellas personas que les gustan esta s vísceras.
Ingredientes
- 12 riñones de cordero.
- 12 tomates pequeños.
- 12 fondos de alcachofa.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para adornar:
- repollo.
- zanahorias.
Elaboración